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重庆火锅店哪家最好吃,这家火锅当之无愧

连锁网 2019-03-04 15:49

【导读】众所周知在重庆只有两个季节——冬天和春天,但是在重庆吃火锅是不分季节的,无论是是炎热的夏天还是寒冷的冬天,重庆人?#23395;?#29233;吃火锅,在空调房里盖着棉被吃火锅、在露天大街汗流浃背地吃火锅、在寒冷冬天几个人蜷缩着一起吃火锅等,无论是在市区还是小?#20013;?#24055;,都能闻到火锅的香味,如果你要问我重庆最有名的火锅店是哪家?...

品牌名称:刘家佳码头老火锅

所属行业: 餐饮 > 火锅

基本投资:20~60万元

投资热度:

?#29992;?#24847;向:1856

门店数量:273家

众所周知在重庆只有两个季节——冬天和春天,但是在重庆吃火锅是不分季节的,无论是是炎热的夏天还是寒冷的冬天,重庆人?#23395;?#29233;吃火锅,在空调房里盖着棉被吃火锅、在露天大街汗流浃背地吃火锅、在寒冷冬天几个人蜷缩着一起吃火锅等,无论是在市区还是小?#20013;?#24055;,都能闻到火锅的香味,如果你要问我重庆最有名的火锅店是哪家?可能给不了你答案!但是你要是问我重庆本地人最爱吃的火锅店是哪家?我毫不犹豫的告诉你,座无虚席的火锅店就是——刘家佳码头老火锅。


番茄牛尾鸳鸯锅.jpg


刘家佳码头老火锅拥有多种锅底,主要有经典红汤牛油锅、九宫格火锅、酸萝卜老鸭鸳鸯锅、大骨鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅等众多锅底。


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对于无辣不欢的重庆人来说,一定会选择红汤和九宫格锅底,这两样锅底一定要是牛油锅底才是正宗的,坚持一次性用油,100%纯牛油,香而不腻、辣而不燥,随便煮多久都不会变苦,一上?#36771;?#26159;扑面而来的香气!


刘家佳码头老火锅 (11).jpg


刘家佳码头老火锅中经典红油汤底和九宫格汤底都采用同样的红油汤底,但是因为格子的隔离,不同格子的浓度和?#38706;?#37117;会有所不同,而在食材涮烫的时候?#19981;?#26377;所区别。其分为中间格、十字格和四角格三个层次。不同层次的格子放入的食材也是大有讲究,放对了格子才能品尝到食材最佳的口?#23567;?#20013;间格浓度和?#38706;?#26368;高,上下翻滚最适合烫涮一些容?#36164;?#30340;肉类,毛肚、鸭肠、肥牛、腰花等烫上8-15秒,鲜嫩爽口,口?#37117;?#20339;。十字格属于中火慢开适合煮,黄喉、耗儿鱼、麻辣牛肉等放入其中煮上2-10分钟,能够锁住食材原本的鲜香。四角格属于文火适合焖(重庆话:酣),放入?#20339;?#40157;鱼、?#39135;?#31561;食材,20分钟后就能软糯入味,唇齿留香。


刘家佳码头老火锅 (42).jpg


刘家佳码头老火锅每天采用最新鲜的原材料,加上他传承并加以改良的码头老火锅的底料,让火锅店座无虚席,?#30475;?#21507;火锅?#23478;?#25490;队拿号等上个把小?#20445;?#22914;果你要来重庆,那我一定推荐你去吃刘家佳码头老火锅,你会被他的味道所折服。想要了解更多关于刘家佳码头老火锅的资讯,可百?#20154;?#32034;:刘家佳码头老火锅官网。


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